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孩子饮食忌吃7种食物

孩子铝超标的危害是很严重的,由于宝宝正在成长发…

孩子铝超标的危害是很严重的,由于宝宝正在成长发育的黄金时期,如果铝超标就会比成年人有更多的危害。接下来,要为爸爸妈妈介绍的就是7种常见的含铝超标的食物,快来看看都有哪些吧。

孩子铝超标的危害

儿童摄入的铅不像成年人那样主要积存于骨骼,而是进入体内组织,因此铅超标对儿童的危害更大。由于儿童的血脑屏障尚未健全,铅更易透过血脑屏障,对大脑发育造成永久性损伤。

大多数专家习惯把侵入人体的“铅”叫做“铅毒”,我们认为把侵入人体的“铅”叫做“毒垢”更形象,更容易说明问题。像茶壶中水垢一样——铅是一种不能被自身分解的“毒垢”,少量的铅在大脑中沉积,就会阻断孩子的大脑发育,影响学习。如果原来十分优秀的孩子,注意力不集中啦,记忆力减退啦,阅读理解能力降低啦,学习成绩一天不如一天啦…那么,我们就必须要注意啦。我们平常老说“我的脑子不转啦,就像是灌了铅啦”,“我的腿抬不起来啦,就像是灌了铅啦”,实际情况也是这么个道理。你看从事铅作业的工人接触铅多了,首先会出现“脑子灌了铅”的症状——如注意力涣散、记忆力减退、失眠多梦、头昏、神经衰弱、疲乏等,再往后就会有“肢体灌了铅”的症状——腿抬不起来啦、手抬不起来啦,再往后才会出现腹绞痛、贫血、麻痹、惊厥、抽搐、昏迷等多器官损伤的表现。对于孩子来说,问题就更严重了,国际上研究表明,如果不能把这种“毒垢”及时排除体外,孩子的大脑会长期受到损伤;血里的铅含量第一次超标,孩子的智商就会降低11.7分;如果铅继续沉积,孩子的智商就进一步降低。所以,我们家长朋友们,孩子,注意力不集中、记忆力减退、多动等现象一定要注意。

下面就来了解一下哪些食物含铝超标吧。

宝宝忌吃7种含铝食物

海蜇。凉拌海蜇是一道非常常见的夏日凉菜,但是海蜇在加工过程中需要加入明矾,一般被称为“三矾二水”工艺,比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味,但太多的明矾会造成铝残留过高,有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。

油条。油条是我国的传统食物,炸油条时放入明矾是为了让油条膨胀的更好,吃起来松脆,但也导致含铝过多,对健康不利,因而不建议儿童食用。虽然如今很多商贩宣称没有添加明矾,但只要是膨胀得比较大的油条,多半都含有明矾。

麻花。麻花跟油条类似,也用添加明矾做发泡剂,让麻花更加膨胀,吃起来更松脆。当然也有不含明矾的麻花,但鉴于麻花属油炸食品,反复沸腾的油会产生苯并芘,苯并芘为致癌物质,因而不建议儿童食用。

粉条、粉丝等。粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常会加入明矾,主要作用是使成品在烹煮时有韧性,不易被煮烂,也就是常说的筋道,口感好。不过,用绿豆淀粉做的粉丝是不加或少加明矾的,加明矾多的通常是薯粉粉丝。

膨化食品。膨化食品是以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀制成,比如薯片、虾片等,膨化食品往往加入含铝膨松剂,让质地更为松脆,孩子们很爱吃,妈妈要注意控制。

馒头、包子等糕点。很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时,会添加泡打粉,其成分就是碳酸氢钠和明矾。建议妈妈给孩子食用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点,鉴别的方法是不要太追求松软,因为纯酵母发酵和加明矾帮忙的产品相比,松软多孔的程度会差很多。

面条。有的不良商家会在面条中加入明矾,用以提高韧性、降低成本。因而,我们在吃面条时,不要过分追求“Q弹”的韧性口感,遇到久煮不烂的面食,更要担心其中的铝含量。

为了孩子避免铝超标,以上7种食物切记不可给孩子吃哦。

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作者: prolicn

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