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卤水牛腩的功效及做法

牛腩 是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近…

卤水牛腩的功效及做法

牛腩
是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等成效,普通人群均可食用,特别适合于生长发育、术后、病后调养的人食用,下面我们就一同来看一看卤水牛腩的成效及做法吧!

卤水牛腩的功效及做法

卤水牛腩的资料

牛腩800克,料酒2汤匙,葱1根,姜2块,蒜头1大个,桂皮1块,干辣椒5个,草果2个,蚝油3汤匙,生抽4汤匙,老抽2汤匙。

卤水牛腩的功效及做法

卤水牛腩的做法

1、牛腩切成大块洗净,葱和姜洗净,蒜头剥皮。

2、牛腩放进锅里,加料酒、葱和姜1块,参加没过牛腩的清水,大火煮开后取出,洗净杂质备用。

3、将牛腩、姜、蒜头、桂皮、干辣椒、草果、蚝油、生抽和老抽一同放进砂锅,参加没过牛腩的开水。

4、大火煮开后,转小火煮2个小时后熄火,将牛腩浸泡在汤里,食用时再取出切成薄片。

卤水牛腩的功效及做法

卤水牛腩的成效

1、滋养补虚:牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸,也能补益气血、强壮筋骨,对身体虚弱有良好的滋补作用,也用于人类病后身体的恢复。

2、补血养血:牛腩能补血养血,含有多种维生素和微量元素,能促进人体血红细胞的再生,能够缓解人类的贫血和气血两虚等不良病症。

3、延缓衰老:牛腩中含有一定数量的胶原蛋白,人体吸收这种成分以后,能滋养肌肤,增加皮肤弹性,对延缓衰老有一定的益处。

4、强壮筋骨:牛腩含有大量的微量元素和磷,对人体骨骼的发育有很大的益处,也能增加人体内的骨密度,减少骨质疏松和骨关节疾病的发作。

5、防癌抗癌:牛腩能加快体组织细胞的再生与代谢,能减少病毒对身体细胞的伤害,从而也就抑止了癌细胞的生成,让癌症的发病率明显降落。

局部专业学问转自网络

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作者: prolicn

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