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鳕鱼炖豆腐的功效及做法

鳕鱼 的营养价值十分高,其鱼脂中含有球蛋白、白蛋…

鳕鱼炖豆腐的功效及做法

鳕鱼
的营养价值十分高,其鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需求量十分相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等,下面我们就一同来看一看鳕鱼炖豆腐的成效及做法吧!

鳕鱼炖豆腐的功效及做法

鳕鱼炖豆腐的资料

鳕鱼500克,豆腐200克,花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许。

鳕鱼炖豆腐的功效及做法

鳕鱼炖豆腐的做法

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

5、放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。

6、参加蚝油、酱油、糖、料酒、香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。

鳕鱼炖豆腐的功效及做法

鳕鱼炖豆腐的成效

1、降糖作用:鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,能够从1千克胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。

2、加强免疫:鳕鱼能进步血清免疫球蛋白的浓度,加强呼吸道的肃清、吞噬防御功用,从而加强机体及呼吸系统的抗病才能。

3、抗菌消炎:鳕鱼的营养成分能明显进步鼻粘膜的抵御力,加强鼻炎患者体质,故能减少鼻炎等炎症的发作及减轻鼻炎病症。

4、调理血脂:鳕鱼含有的维生素A和维生素D能降低血液中低密度脂蛋白浓度,升高高密度脂蛋白的浓度,因此能调理血脂。

5、维护血管:鳕鱼肉中含有丰厚的镁元素,对心血管系统有很好的维护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

局部专业学问转自网络

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作者: prolicn

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