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甜蒜的腌制方法

蒜在我们的生活中简直是厨房中餐餐必备的配料,但…

蒜在我们的生活中简直是厨房中餐餐必备的配料,但是蒜除了拿来当配料之外其实做的好的话也是一种十分棒的食物呢,比方说腌制甜蒜,置信大家都吃过甜蒜吧,有的中央会做的可以做成一道很好吃的正式菜,长期吃甜蒜的人对身体很有益处,能够协助人体预防多种疾病,那么下面帅帅就给大家引见一下甜蒜的腌制办法吧!

甜蒜的腌制方法

1、准备资料

作为腌制的食材能够选用新颖的白大蒜头,另外取一些白醋和白糖,其两者的比例为3:2,还需求一个玻璃瓶子,最好是透明的,再准备食用盐,将玻璃瓶洗洁净,将白大蒜的皮剥掉。

甜蒜的腌制方法

2、腌制步骤

①首先将剥好皮的白大蒜再处置一下,外面的一层表皮刮掉,然后用小刀的尖部将根都削掉,蒜头茎也要用剪子减掉,留一厘米即可,然后用一个盆装上洁净的清水,在里面参加适量的食用盐调匀,制造成盐水,再将经过一系列处置后的大蒜放入盐水中浸泡两三天左右,期间能够运用新的浓度盐水对其停止改换浸泡,这样效果会更好,当然不换也行。

甜蒜的腌制方法

②经过两三天的盐水泡制后大蒜的辣味儿会变得十分淡,而且吃起来的口感也会更脆,而且泡制后的大蒜吃起来辣味儿会变的很淡,泡过两三天后即可将其从盐水中取出,然后将水分晾干,控水时间要到达四到五小时,这样蒜头里面的盐水才干够充沛的控干。

甜蒜的腌制方法

③将白醋和白糖依照一定的比例准备好后放在一同混合调制成糖水,然后倒入腌制的瓶子里面,将控干水分的大蒜放到瓶子里面,最好让大蒜完整沉入糖水的水面,然后将瓶子封口后密封腌制,每天定时晃动瓶子,等一个星期之后将近十天就能够浸入味儿,再腌制十天的话滋味是最足的,这个时分开瓶吃甜蒜滋味和口感十分棒,大家能够尝试冰镇后吃,口感十分爽,

甜蒜的腌制方法

以上就是甜蒜的腌制办法了,甜蒜能够当做小吃也能够当做饭前开胃菜吃,效果十分不错,还能下酒,促进食欲的效果很好,普通在市场上去买甜蒜那个滋味可能十分重,不是大家喜欢的味儿,所以最好是本人腌制,控制其滋味的轻重,腌制出最合适本人口感的甜蒜。

局部专业学问转自网络

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作者: prolicn

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