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谷雨节气之春夏之交的养生食谱

谷雨,是二十四节气中的第六个节气,谷雨由来于古人的“雨生百谷”之说,也是春季的最后一…

谷雨,是二十四节气中的第六个节气,谷雨由来于古人的“雨生百谷”之说,也是春季的最后一个节气。

谷雨时节正值春夏之交,气温开始升高,风气加重,容易肝火上升,湿气也易加重,可能会导致我们出现口腔溃疡、咽喉肿痛、关节疼痛等症状。在谷雨时节,饮食尤为重要,多吃清热化湿、健脾补血的食物对我们的身体很有好处,再加上适当的运动,随着出汗量的增加,体内新陈代谢的加快,达到养生的目的。

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今天给大家介绍几款适宜在谷雨时节进补的食物,一年之计在于春,让我们在春季做好养生功课,为健康打下一个良好的基础吧。

香椿芽拌豆干

这时的香椿醇香爽口营养价值高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!中医认为香椿味苦性寒,有清热解毒,健胃理气的功效,香椿中富含维生素C、优质蛋白和磷、铁等矿物质,是非常有营养的蔬菜佳品。

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主料:香椿、五香豆干、花生米

辅料:盐、陈醋、白糖、香油

做法:

1. 香椿用法格果蔬清洗机净化除菌,撇去老根

2. 法格蒸烤箱预热至170度,将花生米放在中层,上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮,切成花生碎

3. 香椿在法格料理锅中焯水1分钟后捞出,放进冰水冰一下,捞出挤干水分后切成香椿末

4. 五香豆干洗净切丁

5. 取一大盘,放入香椿末、豆干、花生碎、调入盐、陈醋、白糖和香油,拌匀后即可食用

溜肝尖

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猪肝对人体肝脏能起到很好的保护作用,而且还有很好的补血功效。特别是对儿童、老年人以及贫血等人群,猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质。

主料:猪肝、黄瓜、胡萝卜

辅料:油、盐、葱、姜、酱油

做法:

1. 猪肝、胡萝卜、黄瓜用法格果蔬清洗机净化

2. 猪肝用厨房纸吸干表面水分,切片,加入料酒、盐、淀粉抓匀;胡萝卜、黄瓜切片

3. 法格料理锅热油,加入葱花、姜丝炒香,放入黄瓜胡萝卜,淋入酱油翻炒至八成熟

4. 加入猪肝快速翻炒片刻即可

香菜炒牛肉

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“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。

主料:牛肉、香菜

辅料:蒜、姜、红辣椒、淀粉、料酒、生抽、黑胡椒、糖、花椒粉、孜然粉

做法:

1. 牛肉、香菜放进法格果蔬清洗机中净化

2. 牛肉切条,加入生抽、糖、黑胡椒碎、孜然粉、花椒粉、淀粉,用油拌匀腌制一会儿

3. 姜切丝;辣椒、蒜切末;香菜切段备用

4. 法格料理锅中热油,放姜丝、辣椒、蒜末爆香,倒入牛肉,快速翻炒至变色,加点料酒增香

5. 牛肉全部变色后加入香菜、鸡精快速翻炒几秒即可

谷雨是春天的最后一个节气,意味着夏天就要来了,春夏之交细菌容易滋生,用法格果蔬清洗机净化食材,守护家人舌尖上的安全。法格果蔬清洗机采用羟基水离子净化技术,无污染无添加,宝宝和孕妇都能放心使用。

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作者: prolicn

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