多春鱼的家常做法大全

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编辑:prolicn   2019-02-19 08:59:11   来源:新武夷山网   点击: 收藏

多春鱼的做法

多春鱼是原产自日本体型较小的深海鱼,因鱼肚中在一年内都有鱼籽而得名“多春鱼”,肉质嫩滑且主要是吃鱼肚内的鱼籽,常在饮酒时作为辅菜食用,含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等,下面我们就一同来看一看多春鱼的家常做法大全吧!

椒盐多春鱼

椒盐多春鱼

【资料】多春鱼,料酒,姜片,葱段,椒盐粉。

【做法】①多春鱼洗净外表,去腮同时拉出肠子。②把处置好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段,腌制一会儿去腥。③平底锅烧热,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干外表水份,排入锅中。④中火,两面煎至焦黄,出锅前撒上椒盐粉即可。

香煎多春鱼

香煎多春鱼

【资料】多春鱼130克,蛋清1个,黑胡椒粉适量,盐适量,料酒适量。

【做法】①多春鱼冻结,去鳃去肠,洗洁净。②多春鱼加料酒、黑胡椒粉和盐腌制非常钟,然后去掉多余的水分,参加蛋清。③平底锅放入适量橄榄油,烧热后放入多春鱼,小火煎。④三分钟左右翻面,煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。⑤出锅摆盘,能够撒上椒盐葱花。

烤多春鱼

烤多春鱼

【资料】多春鱼20条,酱油适量,盐适量,花生油适量。

【做法】①把多春鱼洗洁净,用酱油、盐腌制一段时间。②烤盘先铺上锡纸、再把腌制好的多春鱼摆在上面、烤箱上下管170度15分钟即可。

香脆多春鱼

香脆多春鱼

【资料】冰冻多春鱼,面包屑,鸡蛋,面粉,葱段,姜片,酱油,料酒,鸡精,盐。

【做法】①将多春鱼冻结、清算洁净,将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀,放置1~2小时使其入味。②将鱼用厨房纸抹干水份,鸡蛋加面粉,另加适量的水调成面糊。③锅中倒油烧至六成热,先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下,然后再放进面包屑里裹上面包屑,之后放入油锅。④转中小火慢炸至金黄色即可捞出。

蒜香多春鱼

蒜香多春鱼

【资料】多春鱼,蒜香排骨炸粉一袋,盐适量,胡椒粉,料酒,芝麻少许,鸡蛋液。

【做法】①买回来的冰鲜多春鱼拾掇洁净用盐、胡椒粉、料酒腌一会儿。②蒜香排骨炸粉用水调成浓浆,再加少许芝麻待用。③将多春鱼一条条放入用鸡蛋液里再裹上蒜香排骨炸粉浓浆。④蘸匀后放入九成沸的油锅里炸,两面炸至金黄出锅。

局部专业学问转自网络

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