平菇炒肉的功效及做法

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编辑:prolicn   2019-02-19 08:56:29   来源:新武夷山网   点击: 收藏

平菇炒肉

平菇的营养价值十分高,含有的多种维生素及矿物质,能够改恶人体新陈代谢、加强体质、调理植物神经功用等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,下面我们就一同来看一看平菇炒肉的成效及做法吧!

平菇炒肉

平菇炒肉的资料

平菇300克,瘦肉200克,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜。

平菇炒肉

平菇炒肉的做法

1、平菇洗洁净切好(手撕也能够)用水快速灼一下捞起备用,姜、蒜、葱切碎。

2、瘦肉切小片,参加适量的油、麻油、盐、生抽、料酒、生粉拌匀,腌20分钟。

3、瘦肉先下锅,炒七八成熟捞起备用。

4、姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒,参加瘦肉、盐、鸡精和生抽翻炒平均。

5、如水分比拟多能够在勾个芡,然后滴麻油、撒葱花,翻炒平均即可。

平菇炒肉

平菇炒肉的技巧

1、不喜欢生蘑菇的味儿,或者是蘑菇不是很嫩很新颖的,能够提早焯一下水,然后疾速过凉水,然后挤干水分备用。

2、带点肥肉炒出的蘑菇更香,我喜欢花肉炒出的原味肉渣香,所以把炒好的肉盛出,最后一步放入,这个因人而异。

3、嫩蘑菇下锅后,只需急火爆炒一小会儿,调好味后马上出锅,这样炒出的蘑菇才会坚持脆嫩的口感。

平菇炒肉

平菇炒肉的成效

1、加强免疫:平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑止作用且具有免疫特性。

2、调理疾病:平菇含有的成分可用来调理胃肠道疾病,且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有效。

3、舒筋活血:平菇有追风散寒、舒筋活络的成效,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、中途夭折:平菇不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利安康短命。

5、开发智力:平菇含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育成分,对婴儿和老人安康非常重要。

局部专业学问转自网络

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