红烧鳕鱼的功效及做法

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编辑:prolicn   2018-11-21 11:49:30   来源:新武夷山网   点击: 收藏

红烧鳕鱼

鳕鱼 别称明太鱼、大头青、大口鱼等,含丰厚蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰厚、肉味甘美,因作为营养丰厚的一种鱼类被人们所熟知,常见的家常做法有红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、砂锅鳕鱼等,下面我们就一同来看一看红烧鳕鱼的成效及做法吧!

红烧鳕鱼

红烧鳕鱼的资料

鳕鱼500克,鸡蛋1个,酱油1大勺,醋1大勺,糖10克,料酒1勺,葱、姜、蒜适量,盐4克,八角1个。

红烧鳕鱼

红烧鳕鱼的做法

1、把鱼去膛去鳞洗净切成段,参加盐料酒后腌制10分钟。

2、鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液,下入油锅,炸至金黄捞出。

3、锅中留底油,爆香葱、姜、蒜、八角,参加酱油、醋、糖、料酒。

4、下入炸好的鱼段,参加开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。

红烧鳕鱼

红烧鳕鱼的成效

1、降糖作用:鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,能够从1千克胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。

2、加强免疫:鳕鱼能进步血清免疫球蛋白的浓度,加强呼吸道的肃清、吞噬防御功用,从而加强机体及呼吸系统的抗病才能。

3、抗菌消炎:鳕鱼的营养成分能明显进步鼻粘膜的抵御力,加强鼻炎患者体质,故能减少鼻炎等炎症的发作及减轻鼻炎病症。

4、调理血脂:鳕鱼含有的维生素A和维生素D能降低血液中低密度脂蛋白浓度,升高高密度脂蛋白的浓度,因此能调理血脂。

5、维护血管:鳕鱼肉中含有丰厚的镁元素,对心血管系统有很好的维护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

局部专业学问转自网络

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