芦笋和竹笋的区别

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编辑:prolicn   2019-03-11 17:21:12   来源:新武夷山网   点击: 收藏

芦笋和竹笋的名字中都有一个笋字,而且外形又有些类似,招致很多人常常以为它们有着关系。但其实它们是两种不同的植物,而且区别还比拟大,下面和小编一同来看看细致引见的吧。

芦笋和竹笋的区别

1、科属不同

芦笋时天门冬科植物石刁柏的嫩芽,可供蔬菜食用,它未出土是白色的,所以叫白笋,而出土后为绿色的,所以被称为绿笋。而竹笋我们比拟熟习,它是竹的幼芽,自古以来就被当做菜中珍品,是我国的传统美味佳肴,食用和栽培历史长久。

芦笋和竹笋的区别

2、外形不同

芦笋为直立草本,可高达1米,茎干平滑细长,表面颜色为绿色和白色,尾部带花。而竹笋可分为春笋、冬笋、鞭笋,春笋望文生义是春天生长出,它也是细长的,但是外壳有一层笋叶,我们很多人都吃过。而相关于春笋而言,冬笋矮壮,外形为圆锥形,下大头小,我们很多人也吃过,好有一种笋鞭相当于竹子的根系,不会用来食用。

芦笋和竹笋的区别

3、生长环境不同

芦笋普通生长在江苏、山东等地域,它不合适于南方生长,在北方生长的很好,所以南方比拟稀有。而竹笋则合适生长在南方的竹林间,不合适生长在北方,由于南方的雨水充分,常常在雨后,一夜之间,竹林就会生长出大大小小的竹笋。

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4、营养价值不同

芦笋富含蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分,还富含叶酸和硒元素,还含有天门冬酸胺,能够治疗白血病。而竹笋富含纤维素,能降低人体多余的脂肪,还具有低糖、低脂的特性,能降低人体三高,但是硒元素的含量远远低于芦笋,而且不含叶酸。

芦笋和竹笋的区别

5、成效区别

据现代医学研讨芦笋具有抗癌、促进胎儿发育、消弭疲倦、降血压、进步人体免疫力的成效,合适于孕妇人群。而竹笋具有清热化痰、开胃健脾、益气和胃的成效,合适于瘦削人群和便秘人群。

芦笋和竹笋的区别

以上是芦笋和竹笋的区别引见,希望能协助到你,想理解更多的相关学问,敬请关注我们。

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